金灿灿的南瓜面包真的好吸引人,这款面包改自奶油卷,添加了大量的南瓜泥,非常非常的柔软好吃,据说奶油卷蕴藏着日式面包之魂,我却没有做过,导致今天整形完全没有头绪,感觉比牛角包还难呀,忽略外形,口感绝对棒呆!
以后要好好练练这款面包的整形了。
配方是12个的量!
制作前请看小贴士!
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水量请根据自己实际情况调节,小面包水量不宜太大,便于塑形。
小面包不用揉到完全,扩展就可以了,拉开比较厚的膜。
夏天揉面注意面团温度。