鲜虾乌冬面的做法步骤

• 步骤 1：

  将乌冬面打开包装，在沸水里煮软煮散（大约两分钟）盛出备用。

• 步骤 2：

  胡萝卜切丝，与黄豆芽一起在沸水里焯熟（变软，颜色变深），盛出备用。

• 步骤 3：

  虾，挑掉背部虾线，再放入有黑胡椒碎和淡盐水的锅中焯熟（方便虾入味）。不喜欢虾壳口感的朋友，可以提前把虾壳和虾头摘除。 其实，虾壳是有丰富的钙质。建议不要摘除。

• 步骤 4：

  锅烧热，放少量色拉油。然后放入洋葱，炒出香味。

• 步骤 5：

  再放入青菜或者圆包菜炒制。菜变色变软（不建议炒制过于软烂，营养成分丢失的过于严重）

• 步骤 6：

  再向锅内倒入焯熟的虾和豆芽胡萝卜。同时加入耗油、生抽、黑胡椒碎、食盐进行翻炒（由于调料中有耗油，生抽食盐少放。咸度根据个人口味决定）

• 步骤 7：

  临出锅时，淋三四滴老抽。为了上色好看