雪花香菇肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  食材备用

• 步骤 2：

  糯米淘洗干净后用冷水泡4个小时以上备用

• 步骤 3：

  花菇剪去蒂后用清水清洗干净

• 步骤 4：

  肉和花菇都稍微切一下放入料理机里，加盐，加入生姜末，如果宝宝太小了可以去掉生姜末

• 步骤 5：

  全部绞碎后放入红椒丁，装上刀片，稍微再绞几下即可，红辣椒不用打得太碎

• 步骤 6：

  将肉泥放在手心，稍微用力挤压，利用虎口成形，挤出一个个肉丸

• 步骤 7：

  将挤好的肉丸子放在浸泡好的糯米上滚一下，均匀地粘上糯米粒

• 步骤 8：

  整齐地摆入盘子里，放在蒸笼上

• 步骤 9：

  盖上盖子，大火烧开后再蒸十分钟即可

• 步骤 10：

  开锅，撒上葱花点缀下即可出锅