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步骤 1:
所有食材洗干净切好备用。木耳提前泡好。
步骤 2:
所有食材过油,我先放的芹菜。
步骤 3:
然后藕,香菇,木耳,虾。
步骤 4:
热锅凉油放入干辣椒葱姜蒜爆香。
步骤 5:
再放入郫县豆瓣酱炒香。
步骤 6:
放入藤椒炒匀。
步骤 7:
放入藕和芹菜炒匀。
步骤 8:
再放木耳,为了更香辣些再倒入两勺辣酱油。
步骤 9:
最后放虾和白芝麻,2克盐炒匀即可。
步骤 10:
来碗米饭开动吧!麻!辣!香!
我喜欢麻辣,所以麻椒放的多50克,辣椒的量可以根据自己喜好增减。食材多的话盐的量也需要增加。因为都是过油熟了的,所以只要翻炒均匀即可不用过度炒。