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紫薯鱼糕菜蔬汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫薯 两小个
- 鱼糕 340克
- 豆腐 1块
- 番茄 两小个
- 豌豆尖 适量
- 鸡蛋 3个
- 食盐 3克
- 玉米油 15毫升
紫薯鱼糕菜蔬汤的做法步骤
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步骤 1：
1.番茄去蒂切片,紫薯去皮切小块,鱼糕切片,豆腐切片,豌豆尖洗净沥干。 2.容量2.8升梅轩微晶陶瓷锅烧热,下15毫升玉米油,倒入番茄边角碎料和3g食盐煸炒片刻。这锅品质相当好,煸炒食材不易粘锅糊底,自购买后家里煲汤都喜欢用。 3.加入1500毫升清水煮沸,放入紫薯块煮一会儿,依次再放鱼糕片、豆腐片、番茄片、豌豆尖煮熟即可。
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步骤 2：
4.这是还没放豌豆尖的时候拍的,汤已呈现粉紫色,是番茄和紫薯产生的天然色素。尝汤味,鲜甜可口。
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步骤 3：
5.鸡蛋煎成七八分熟,这煎蛋锅很好用,一次可做三个煎蛋,也是我特别爱用的一口锅,做早餐很方便快捷。
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步骤 4：
6.将煎蛋铲至煮好的紫薯鱼糕菜蔬汤上,淋两勺热汤。
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步骤 5：
煮好的汤紫得特别好看,各类汤菜清香可口,冬季喝着暖暖的汤养胃又养颜。
小贴士
各种菜蔬不要煮太久。
薯类营养价值高,紫薯富含花青素抗氧化抗衰老,鱼糕味鲜质软嫩,菜蔬富含膳食纤维、维生素…
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