叻沙丨暖身美味的做法步骤

• 步骤 1：

  香菜叶择去，留下根茎，鸡骨焯水备用

• 步骤 2：

  下适量水入锅，放入鸡骨、香菜根，慢火煮大约2小时

• 步骤 3：

  去掉鲜虾头，虾可以先去掉虾线

• 步骤 4：

  另起一锅，下少量油，放入鲜虾头，爆香

• 步骤 5：

  将爆香的虾头放入鸡汤，继续煮20~30分钟

• 步骤 6：

  煮好后，过滤掉材料，留下汤汁，做好汤底

• 步骤 7：

  在鸡汤中放入适量的椰子粉（椰浆也是可以的，注意椰浆的话要无糖的），再放入叻沙酱，煮二十分钟

• 步骤 8：

  将油面放入汤底中煮熟

• 步骤 9：

  将油面捞出，放入碗中

• 步骤 10：

  豆腐泡、鱼豆腐切块，放入豆腐泡、鱼豆腐、鱼丸，后放入鲜虾、豆芽，烫熟

• 步骤 11：

  将食材夹出，摆在面上

• 步骤 12：

  将叻沙汤中的食材捞出，浇上剩下的叻沙汤汁

• 步骤 13：

  摆盘，就完成啦~