梅菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪五花肉切成大块(煮过后会缩小)

• 步骤 2：

  冷水下锅，锅里放姜片 葱段 花椒 八角3个 料酒煮20分钟 留下半碗煮好的肉汤后面用

• 步骤 3：

  煮好后捞出等待凉后，用老抽抹匀

• 步骤 4：

  放入油锅里面，四面给煎成金黄色出锅

• 步骤 5：

  切片厚度2毫米吧

• 步骤 6：

  肉皮向下

• 步骤 7：

  调配料 2块豆腐乳 1勺生抽 1勺老抽 1勺冰糖 腐乳汤1勺 十三香调料少许 半碗煮肉汤

• 步骤 8：

  梅干菜开水泡个十分钟 切断粒 沥干

• 步骤 9：

  热油 下梅干菜 下调料均匀翻炒出锅

• 步骤 10：

  梅干菜码在肉上面

• 步骤 11：

  上锅蒸一个半小时后到两个小时了吧！

• 步骤 12：

  蒸好把碗里的汤汁倒出来，加上水淀粉大火烧浓稠

• 步骤 13：

  扣肉倒扣在碟子上，淋上刚烧好的汤汁

• 步骤 14：

  撒上点白芝麻 美美哒！哈哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o香