帽子蔬菜饭团的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  米饭提前烧熟

• 步骤 3：

  胡萝卜切丁，玉米剥粒

• 步骤 4：

  将豌豆和玉米粒焯熟

• 步骤 5：

  捞起沥干水份备用

• 步骤 6：

  锅中倒入少许油，放入胡萝卜、碗豆、玉米翻炒，胡萝卜断生后加入少许盐调味

• 步骤 7：

  将蔬菜盛起倒入米饭中

• 步骤 8：

  用筷子搅拌均匀

• 步骤 9：

  取一张保鲜膜，放上适量蔬菜米饭

• 步骤 10：

  包起保鲜膜，将饭团捏圆

• 步骤 11：

  去掉保鲜膜放入盘中备用

• 步骤 12：

  锅中倒入适量油，打入鹌鹑蛋，小火慢煎，蛋白凝固后加入少许开水，盖上锅盖小火焖熟

• 步骤 13：

  将鹌鹑蛋放在饭团上

• 步骤 14：

  成品