抹茶海绵纸杯蛋糕（适合裱花的蛋糕）的做法步骤

• 步骤 1：

  先来制作抹茶液体，将玉米油加热至微沸

• 步骤 2：

  加热好的玉米油倒入抹茶粉中搅拌均匀

• 步骤 3：

  全蛋打发版本

• 步骤 4：

  将砂糖一次性加入到蛋液中

• 步骤 5：

  烧一壶烧热，放在蛋液盆中，隔水打发，保持蛋液在40度左右

• 步骤 6：

  一直打发到，拎起打蛋器低落的液体有纹路，不会轻易消失就可以了

• 步骤 7：

  分次筛入低筋面粉，用抄底翻拌的手法搅拌至无颗粒，不要画圈搅拌会消泡的

• 步骤 8：

  搅拌好的面糊

• 步骤 9：

  先取三分之一加入抹茶液体中搅拌均匀

• 步骤 10：

  将搅拌好的抹茶蛋糕糊倒入剩余的蛋糕糊中翻拌均匀

• 步骤 11：

  倒入模具，9分满

• 步骤 12：

  预热好的烤箱，170度30分钟

• 步骤 13：

  成品图