黑乐砂锅鸡肉煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  大米洗净，用水浸泡20分钟

• 步骤 2：

  鸡肉剔出来 鸡骨架可用来煲汤

• 步骤 3：

  剔出来的鸡肉切成块状，鸡肾切成花

• 步骤 4：

  把腌鸡肉中的材料都加入料理碗中拌均匀腌制一下

• 步骤 5：

  把酱汁先调好备用

• 步骤 6：

  青菜，姜，切丝备好

• 步骤 7：

  锅底加入少许花生油，加入大米

• 步骤 8：

  加入水

• 步骤 9：

  煮开时让其继续中火煮至水收干

• 步骤 10：

  在水慢慢开始发干，但还不是全干的状态下码入腌制好的鸡肉

• 步骤 11：

  盖上姜子

• 步骤 12：

  均匀地淋入酱油

• 步骤 13：

  撒上姜丝

• 步骤 14：

  再取一勺花生油

• 步骤 15：

  顺着锅的锅壁淋上花生油，这一次是为了让锅巴有点酥脆的一个重要步骤

• 步骤 16：

  打入一个鸡蛋再次盖上盖子

• 步骤 17：

  另起锅加入水煮开加入盐，和少许油

• 步骤 18：

  码入青菜焯水断生即可

• 步骤 19：

  捞出码在砂锅上即可出炉了

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图