周末做了番茄鲫鱼汤，鲫鱼先煎香，再放入破壁机，选择浓汤功能，做成了细腻爽滑的鱼骨汤。用破壁机的好处是鱼身上所有的精华都释放到了汤里，而且再也不用担心鱼刺会卡到宝宝了，味道很不错呢。颜色是金黄色，看起来会更有食欲呢。
最重要的是营养足够好呢，鲫鱼富含优质蛋白质，能提供身体的养分，有益智作用，再加上番茄，真的特别适合小朋友呢。
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番茄鲫鱼汤收藏
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所需食材
- 野生鲫鱼 1条
- 番茄 1个
- 葱 1段
- 姜 2片
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 色拉油 15毫升
- 白糖 10克
番茄鲫鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼去鳞去内脏，处理干净。葱姜切片。
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步骤 2：
番茄切块。
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步骤 3：
炒锅放油，爆香葱段姜片。
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步骤 4：
下入鲫鱼煎到鱼身两面呈焦黄。
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步骤 5：
下入番茄炒香。也可以加入一些菇类，加盐和五香粉和少许白糖调味。
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步骤 6：
煎好的鱼和番茄全部放入破壁机，加开水至1200毫升。
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步骤 7：
选择浓汤功能，开始制作。
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步骤 8：
做好的鱼汤加胡椒粉调味即可。
小贴士
1、因为番茄会有点点酸，加一些白糖中和就会很好喝。
2、调味用胡椒粉即可，不需要太多的调味料。
