玉米面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料（装饰材料除外）除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐，对角放，然后放面粉，酵母放最上面

• 步骤 2：

  先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

• 步骤 3：

  加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）

• 步骤 4：

  直到揉出膜，全程共45分钟

• 步骤 5：

  把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

• 步骤 6：

  手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

• 步骤 7：

  取出面团按压排气揉均匀

• 步骤 8：

  把面团分成9份相同大小的小面团，醒发15分钟

• 步骤 9：

  把面团揉圆，排放入烤盘

• 步骤 10：

  再次发酵两倍大

• 步骤 11：

  表面刷蛋液

• 步骤 12：

  撒上白芝麻

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意加盖锡纸）

• 步骤 14：

  烤好取出晾至手温后密封保存

• 步骤 15：

  成品图