紫薯山药糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备料。

• 步骤 2：

  山药去皮，紫薯对半切。高压锅里，隔水上屉，上汽后蒸10分钟。

• 步骤 3：

  蒸好揭锅。

• 步骤 4：

  山药趁热，用叉子、勺子碾成泥儿。

• 步骤 5：

  蜂蜜用温白开略微调稀些，倒入山药中拌匀。

• 步骤 6：

  紫薯剥皮，碾成泥儿。紫薯本身有甜味，不用加蜂蜜水了。

• 步骤 7：

  紫薯晾至温和不烫手时，可以分成每份20g，搓成球。

• 步骤 8：

  山药同样分成20g一个，搓成秋。

• 步骤 9：

  全部分好，攥紧搓圆。

• 步骤 10：

  取模具，上上花片。把山药和紫薯各一份放入花模两边，用勺子背儿按实。

• 步骤 11：

  倒扣模具，按下提手，脱模。 还可以做成，一层紫薯泥加一层山药泥的。

• 步骤 12：

  香甜可口。

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  成品。