小贴士

1.很多方子放葡萄酒和啤酒的，酒味太重，全焖在肉里，味道吃起来很怪，其实我全程没放一滴酒，吃起来也不腥的，如果实在怕腥可以加一勺料酒
2.煮脆皮肠的过程，一定不能让水烧开，容易爆开
3.手工剁肉口感要比机器绞的好吃
4.每个人口味不一样，这个方子是我实验过后觉得不错的，某宝也有卖香肠调料，这样做起来更简单啦！