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步骤 1:
福临门高筋雪花粉280克
步骤 2:
番薯粉80克
步骤 3:
用清水把番薯粉颗粒搅拌开
步骤 4:
把番薯粉水倒入面粉搅拌,水分不够,再加清水,直到麻烦搅拌成这个状态(挑起面糊,可以挂在筷子上)面糊静置30分钟
步骤 5:
对虾200克
步骤 6:
小青菜适量
步骤 7:
锅里放一点点油,对虾翻炒几下,加入适量开水
步骤 8:
加盐2勺
步骤 9:
水开,面糊碗倾斜一点,用筷子把面糊划入锅
步骤 10:
面糊做好后,加入提前炒好的牛肉丝(牛肉丝加盐,番薯粉,生抽适量,腌制10分钟)
步骤 11:
加入小青菜煮熟,放少许味精提鲜
步骤 12:
福临门做的,面疙瘩,劲道,有弹性。