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步骤 1：
准备食材：小米10克、酵母粉1克、荞麦仁10克、中筋面粉50克、配方奶或水80毫升
步骤 2：
荞麦仁和小米浸泡1小时。 »提前浸泡可以使米饭更加软烂。
步骤 3：
荞麦仁和小米倒入电饭锅内，加入1:1.2的水量后按煮饭模式。 »告诉妈妈们一个小技巧哦，就是水没过食指的一个指关节即可。
步骤 4：
米饭煮至熟透。
步骤 5：
米饭和配方奶倒入辅食机内，搅打细腻后取重50克。
步骤 6：
碗内倒入中筋面粉和酵母粉，搅拌均匀。
步骤 7：
搅拌成这种粘稠不易滑落的状态。 »这是制作关键步骤，食材克重比例一定要对，最后的性状要如上图。
步骤 8：
取一容器，在碗内垫一张硅油纸。 »家里没有硅油纸的话，也可以在内壁刷一层薄薄的油。
步骤 9：
倒入米饭糊，铺平表面。 »注意只铺到碗内的1/2即可，因为后续要发酵至两倍大。
步骤 10：
放入50度温水的锅中发酵至2倍大。南方地区大约半小时，北方地区（无暖气）可能要1小时，所以时间不能固定，主要看体积。 »在室温较低的情况下，用温水发酵的方式，能提高制作的成功率。
步骤 11：
冷水上锅，大火蒸25分钟，最后关火焖5分钟。 »最后关火焖5分钟，就不会出现塌陷。
步骤 12：
蒸完后，倒扣后稍稍冷却再脱模。 »经常有妈妈说，为什么发酵成功了，中间却塌陷了，极有可能就是没有倒扣冷却。
步骤 13：
最后切成小块状或小条状都可以，主要根据宝宝的抓握能力调整。软软糯糯易消化的荞麦仁小米糕就做好了，满口的粗粮香哦~
添加要领：
荞麦仁的建议添加月龄是9个月以上，但考虑到是粗粮不易消化，我还是保守的建议10个月做成发糕添加。要是普通的大米、小米发糕，9个月就可以添加。
制作要领：
经常有妈妈问发酵的时间是多少？发酵时间主要跟温度和湿度相关，咱们大中国的南北气候差异太大，所以给不出固定时间，只能讲发酵至两倍。不过，用温水发酵法来发酵，可以提高发酵成功率，重点参考步骤9。
黄妈说：
免疫力看不到，摸不着，却是宝宝身体的一支防卫队：训练得战斗力越强，疾病来袭时，就越能更好地抵御；就算病了，也能更快地修复。
开篇的时候说了3个方面的免疫力构成，除了天生的免疫力和膳食均衡之外，我认为最费脑子是合理的病症之内，减少抗生素药物治疗，比如感冒和发烧时。这是我们和长辈经常会发生观念差别的地方，长辈们一看宝宝生病难受，就会劝我们用药治疗，但我们能做的就是不断的坚持和沟通，再加上半夜每半小时式的闹钟定时看护和正确的耐心护理。科学喂养和育儿的路有时候真的很孤单~
