牛奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料中盐和黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油和盐继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜发酵至2倍大

• 步骤 3：

  取出按压排气

• 步骤 4：

  称重后等分为三份 滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  取一个松弛好的面团，擀成椭圆，依次做好

• 步骤 6：

  盖保鲜膜松弛10分钟，再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉

• 步骤 7：

  卷起来

• 步骤 8：

  面团放入吐司盒

• 步骤 9：

  放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八到九分满

• 步骤 10：

  放入提前预热的烤箱中下层 上下管170度烘烤5分钟转160度继续烘烤35分 顶部上色要及时盖锡纸 出炉马上脱模至冷却架放凉