蒜香面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料中盐和黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油和盐继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜发酵至2倍大

• 步骤 3：

  取出按压排气

• 步骤 4：

  平均分成四等份

• 步骤 5：

  擀开卷起来，整形成牛舌状，依次做好放入烤盘，进行2次发酵，发酵至1.5倍大

• 步骤 6：

  来制作蒜蓉酱：取25克软化的黄油+12克蒜蓉+1克盐，混合均匀，装入裱花袋备用

• 步骤 7：

  二次发酵好的面团，用小刀在表面划一刀。在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉。表面撒上欧芹碎

• 步骤 8：

  预热好的烤箱，中层，上下火，180度，20分钟