沿海人都知道黄鱼鲞，在我们老家一般是生清清蒸，但吃多了清蒸我也会换着方法来，今天的这个烹饪方法我家小宝就超喜欢，小宝一直在湖南长大，口味比较重，我也配合他的口重，会微做改变。今天的黄鱼鲞我是先煎再焖，这样子就十分的下饭，朋友们喜欢也可以试一下，平时喜欢清淡的，那蒸姜料酒来清蒸即可，这黄鱼鲞富含蛋白质、脂肪，富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分。而且刺也少，极适量老人孩子。