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香菇焖黄鱼鲞收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 淡黄鱼鲞 1条
- 香菇 2朵
- 香菇酱 1茶匙
- 酱油 适量
- 白糖 少许
- 玉米油 适量
- 葱 适量
香菇焖黄鱼鲞的做法步骤
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步骤 1：
备好所用食材。
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步骤 2：
锅里加少许油，将黄鱼鲞单面煎制出味。
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步骤 3：
再将香菇片下锅微煎至干。
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步骤 4：
用香菇酱，酱油，白糖调成汁。
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步骤 5：
将调好的汁加入，再加入半碗清水。
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步骤 6：
焖至黄鱼鲞入味即可。
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步骤 7：
这样子一份鲜香又下饭的香菇焖黄鱼鲞就完成了。
小贴士
黄鱼鲞有二种，一种是咸味很重，一种是淡味的，朋友们购买的时候要注意分清。给孩子们吃还是选择淡口的比较好。
沿海人都知道黄鱼鲞，在我们老家一般是生清清蒸，但吃多了清蒸我也会换着方法来，今天的这个烹饪方法我家小宝就超喜欢，小宝一直在湖南长大，口味比较重，我也配合他的口重，会微做改变。今天的黄鱼鲞我是先煎再焖，这样子就十分的下饭，朋友们喜欢也可以试一下，平时喜欢清淡的，那蒸姜料酒来清蒸即可，这黄鱼鲞富含蛋白质、脂肪，富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分。而且刺也少，极适量老人孩子。
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