fruit&chocolate drop cake的做法步骤

• 步骤 1：

  将戚风蛋糕分3份

• 步骤 2：

  将淡奶油500g加砂糖60g打发至倒盘不落下

• 步骤 3：

  均匀涂抹在戚风蛋糕片上，加入蓝莓，抹平备用。

• 步骤 4：

  吉利丁一片放入冷水中泡软。

• 步骤 5：

  后期巧克力隔热水融化，加入60g淡奶油，40g砂糖，混至融合，再加入软化的吉利丁片拌均匀。从蛋糕中心开始慢慢淋下，会看见美丽的滴落。

• 步骤 6：

  巧克力酱容器加入淡奶油100管、砂糖20g，打发至蓬松轻盈的裱花状态，状入裱花袋挤出喜爱的花型装饰。

• 步骤 7：

  最后撒些花生碎，加入草莓，巧克力做装饰。

• 步骤 8：

  drop cake的吸引力在于远远看到drop已经让人垂涎三尺。

• 步骤 9：

  开吃