寿桃馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  先将酵母倒入温水中，搅拌均匀至融化后静置几分钟

• 步骤 2：

  面粉倒至盆中

• 步骤 3：

  倒入细砂糖

• 步骤 4：

  慢慢倒入化了酵母的温水，一边用筷子搅拌成絮条状

• 步骤 5：

  接着揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵

• 步骤 6：

  发酵至1.5-2倍大，扯开有蜂窝状组织

• 步骤 7：

  再排空面团空气，排完气的面团切开为无气孔状即可

• 步骤 8：

  分成适当小面团

• 步骤 9：

  慢慢揉成圆锥形

• 步骤 10：

  使上端显尖状，像桃尖。用刀背在一边从下往上压出一条凹线，造出桃子形状

• 步骤 11：

  造型好的桃子放入冷水蒸锅中醒发约10分钟。接着用中火蒸约12分钟，关火5分钟后再掀盖

• 步骤 12：

  蒸好的桃子再撒上适量草莓粉即可（用密集的筛子会均匀些，也避免像我一样撒太厚）