罗马盾牌饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  40克黄油软化，加15克糖粉搅拌均匀

• 步骤 2：

  打蛋器打发至蓬松状态

• 步骤 3：

  分次加入蛋白，没加入一次蛋白，就用打蛋器打发几下

• 步骤 4：

  直到全部蛋白加入，打发均匀即可

• 步骤 5：

  过筛低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 6：

  麦芽糖加21克黄油隔水加热至融化，黄油跟麦芽糖搅拌均匀

• 步骤 7：

  加入糖粉搅拌均匀，取出

• 步骤 8：

  加入扁桃仁片搅拌均匀

• 步骤 9：

  烤箱预热170度

• 步骤 10：

  面糊装入裱花袋，用最小的圆形裱花嘴，挤出椭圆形，中间放一点馅，馅不要放的太多，一半就好，免得烘烤过程中膨胀，馅冒出圈外

• 步骤 11：

  放入烤箱烤15分钟，表面上色即可，出炉凉透等馅料凝固就容易取下来

• 步骤 12：

  成品图