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步骤 1:
蛋黄加糖粉略打发。
步骤 2:
左手边放称量好的油,右手持打蛋器。 电动打蛋器一直低速打不要停(当然停了也没什么,只是想说明这有多简单,你可以不换什么姿势就可以搞定它)。
步骤 3:
打的过程中 重复以下步骤:加3勺油(一勺一勺加,加一勺,打蛋器打几圈打匀再加下一勺),加几滴柠檬汁,再3勺油再几滴柠檬汁,直到油加完打匀就可以,过程中一直打,不停乳化,好简单。
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