酸辣粉的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯粉温水浸泡2-3个小时，如果是凉水可以泡时间更长。董小姐使用的粉属于稍粗的粉哦，煮了大概10分钟，完全变成透明就可以捞出备用啦！

• 步骤 2：

  自家油炸的花生米，香脆香脆的

• 步骤 3：

  取大碗，加入糖、盐、黑胡椒粉、姜粉，各一勺

• 步骤 4：

  再加入，一勺蚝油，一勺生抽，五勺醋(董小姐喜欢吃酸的，可酌情加减)，一勺辣椒油

• 步骤 5：

  一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入榨菜一起炒香后，加水，烧开。将汤加入碗中。

• 步骤 6：

  最后将香菜和花生放入最上，和粉一起拌匀即可食用