手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  用料

• 步骤 2：

  将所有材料倒在一起

• 步骤 3：

  用搅拌机搅拌

• 步骤 4：

  成为三光面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟

• 步骤 5：

  按扁

• 步骤 6：

  用擀面杖分别向四个方形擀压

• 步骤 7：

  成为方形面片，均匀地涂抹上扑面

• 步骤 8：

  用擀面杖一边擀一边将面片卷在擀面杖上

• 步骤 9：

  面片完全卷在擀面杖上后，反复擀压几次

• 步骤 10：

  将面片展开，继续重复前述动作几次

• 步骤 11：

  展开面片，折成三折

• 步骤 12：

  用擀面杖分别向四方擀压。再展开，折三折，擀压，如此重复数次

• 步骤 13：

  最后展开面片，可以隐约透底

• 步骤 14：

  将面片如布匹般卷叠

• 步骤 15：

  成为宽长条状

• 步骤 16：

  放在案板上，切成适宜的厚度

• 步骤 17：

  将切好的面一根根展开，即成面条