虎皮鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  煮熟的鸡蛋四个，忽略那个破的

• 步骤 2：

  锅里放油，把鸡蛋表面划几道，然后放进去炸，炸到两面金黄捞出，

• 步骤 3：

  锅里留底油，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再放入葱

• 步骤 4：

  放进鸡蛋，倒点老抽，酱油，放进适量的盐跟糖，添上水，大火烧开，小火收汁

• 步骤 5：

  一道美味的虎皮鸡蛋做好了