＃空气炸锅＃朱古力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋两只，将蛋清和蛋黄分开。面粉和朱古力粉过筛

• 步骤 2：

  蛋清打发，期间分三次加砂糖。打发好的蛋清先放会冰箱。蛋黄加糖粉打发后加清水（不想特意开一盒奶）

• 步骤 3：

  蛋黄打发后加入筛好的面粉，用刮刀从上而下搅拌均匀。若果蛋糊好稠就慢慢加清水，直至如图状态。

• 步骤 4：

  将打发好的蛋清分三次加入蛋糊。一定要从下而上的翻动，这个是关键！没有加泡打粉的蛋糕，不塌的主要原因是蛋清打发后的气泡，若果你在搅拌的过程中将气泡都搅拌消失，那么蛋糕不但不涨，而且口感也不松软！

• 步骤 5：

  空气炸锅160°预热8分钟，将搅拌均匀的蛋糕糊倒进6寸蛋糕模中，把锡纸将模具包好，记得要留一定的高度，和缺口，这样蛋糕在焗制的过程中有空间膨胀。

• 步骤 6：

  160°焗25分钟，然后将锡纸拿走，160°炸8分钟上色。

• 步骤 7：

  松软的海绵