糯米甜猪肚的做法步骤

• 步骤 1：

  把猪肚以外的东西混在一起，冲洗一下

• 步骤 2：

  冲洗后，加上绍兴老酒拌匀，不要太多老酒

• 步骤 3：

  这就是板糖，可以加两条！如果没有板糖，就直接红糖，注意是甘蔗做的红糖

• 步骤 4：

  准备一个20厘米的棉绳，一定要干净的

• 步骤 5：

  把拌好的材料用勺子放进去，红糖或板糖也放进去！这样不会洒出来，不要装满，留点余地，再加点水，因为米和其他材料会在熟的过程中吸收水份然后膨胀，把猪肚撑起来！如果装的太满，米会不熟的！

• 步骤 6：

  用棉绳把口子扎起来，

• 步骤 7：

  在锅底垫上粽子叶，防止沾锅，然后把猪肚放进去，加水漫过就好，再加点酒！我是用电高压锅煮！

• 步骤 8：

  一个小时后，打开电高压锅，用筷子戳，戳几个洞，让汤汁进去！然后在盖上半小时煮

• 步骤 9：

  看，成品！红糖的香甜，红枣的果味，自己核桃，糯米的特殊气味，混合猪肚的肉味，令人垂涎欲滴！捞出猪肚，用刀切开，可以开吃！喜欢很甜的，自己斟酌加红糖！