老北京羊肉白菜馅盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜奶和面（牛奶的另一种吃法）醒面，15分钟

• 步骤 2：

  面团揉匀，中间破洞，成圆环，断开，揪面剂子

• 步骤 3：

  揉圆

• 步骤 4：

  压平

• 步骤 5：

  擀开

• 步骤 6：

  羊肉馅＋葱姜蒜＋生抽＋老抽＋香油＋食盐，拌匀，铰上劲＋白菜馅（白菜帮切丁，加食用油拌匀）

• 步骤 7：

  面皮上放肉馅

• 步骤 8：

  再盖上一个面皮

• 步骤 9：

  手指压实，粘合

• 步骤 10：

  薄边沿的碗切下多余面皮

• 步骤 11：

  切完状

• 步骤 12：

  拿掉多余面皮

• 步骤 13：

  油热，烙馅盒子

• 步骤 14：

  两年金黄即可