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步骤 1:
把玉米淀粉,奶粉,酸奶混合搅拌成细腻无颗粒的酸奶糊。
步骤 2:
蛋白加糖,柠檬汁打发。
步骤 3:
打到硬性发泡,直立小尖尖。
步骤 4:
我是一次性加入混合的。用铲拌手法拌匀。
步骤 5:
拌匀以后,装入裱花袋。
步骤 6:
速度要快,挤到烤盘上,一气呵成,慢了你就等着吃圆形小饼吧。
步骤 7:
100度1小时.
步骤 8:
做的速度总赶不上我娃吃的速度,一把一把吃啊。这个量可以烤两盘。
新手建议酸奶糊分三次加入蛋白,这个溶豆成败关键在于1蛋白打发2铲拌要快不要拌个没完没了蛋白消泡了。3手快,从准备到最后入烤箱中途别停顿。ps:宝宝吃的所以我糖放的少只有8克,如果外面买的酸奶糖减一半。奶粉我用的是我娃吃的a2,她不爱喝我就各种烘焙给霍霍了哈哈。