照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将味淋和冰糖放入锅中，煮至冰糖微溶。

• 步骤 3：

  加入两种酱油，并加入少许水。

• 步骤 4：

  小火煮，使酱汁搅拌均匀，继续煮至酱汁浓缩1/3，色泽浓稠，有焦甜气味，盛出放凉。

• 步骤 5：

  鸡腿提前去骨备用。

• 步骤 6：

  将去骨的鸡腿肉用刀或厨房剪在肉上剪几刀，剪断筋膜，以便更好的入味和烤制时收缩

• 步骤 7：

  取一部分酱汁加入姜丝腌制三十分钟左右，喜欢口味重的就多腌一会。酱汁一次用不了，可以倒出一部分留着以后用，也可以直接拌饭吃。

• 步骤 8：

  将腌好的鸡腿肉放入空气炸锅或者烤箱，180度15分钟，或200度12分钟左右，具体根据鸡腿肉的熟至程度和使用的器具，也可以放在平底锅中煎制。

• 步骤 9：

  烤制肉熟皮脆即可出锅。

• 步骤 10：

  取出切成大段。

• 步骤 11：

  配上米饭，焯熟的西兰花，就可以享用了。如此一餐，有滋又有味，简单又美味。