意式水果挞的做法步骤

• 步骤 1：

  把黄油加入盆内，加入砂糖用刮刀按压式拌匀。

• 步骤 2：

  用打蛋器搅拌直到变白为止，不要搅拌过度。

• 步骤 3：

  加入蛋黄，用打蛋器充分搅拌混合。

• 步骤 4：

  一点点地加入水混合。

• 步骤 5：

  面糊差不多混合的状态。注意不要让太多的空气进入面糊中。

• 步骤 6：

  将粉类过筛加入，用刮刀从右上方开始，向左下方以按压式的方式搅拌，注意不要搅拌过度。

• 步骤 7：

  刚开始的时候有点难以搅拌，但是慢慢会混合到一起的。冰皮非常软，混合后就不要再搅拌了。

• 步骤 8：

  把面团用保鲜膜包起来冷藏30分钟。

• 步骤 9：

  取出80g一块的面团，上下垫上保鲜膜，用擀面杖尽量擀成薄薄的圆片。

• 步骤 10：

  揭掉一面的保鲜膜，将另一面有保鲜膜的面朝上盖在模子里。用手按压，使饼皮跟模子紧密的贴合在一起。

• 步骤 11：

  再次放入冰箱冷藏30分钟，取出后揭掉保鲜膜，去掉多余冰皮。

• 步骤 12：

  轻轻的用叉子插上孔。

• 步骤 13：

  然后放入40g果酱。

• 步骤 14：

  取出一块面团也用之前的方法擀成薄片，用滚刀切成条状。

• 步骤 15：

  取出一块面团也用之前的方法擀成薄片，用滚刀切成条状。

• 步骤 16：

  放入预热好的烤箱160度，大约30分钟终于即可。

• 步骤 17：

  一款非常甜美的小甜品就完成了。

• 步骤 18：

  闺蜜下午茶的不错选择哟。