双色绣球馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将酵母倒入温水中搅拌均匀后静置几分钟

• 步骤 2：

  将酵母温水加入面粉中，一边加入一边搅拌，成絮状

• 步骤 3：

  揉成软硬适中的光滑面团

• 步骤 4：

  再将面团分成两份，一份加入抹茶粉

• 步骤 5：

  揉成均匀的绿色面团，放入盆中，盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大

• 步骤 6：

  同样的将另一份加入红曲粉

• 步骤 7：

  揉成红色面团，放入盆中，盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大

• 步骤 8：

  发酵好的两个面团排气后各揉出两根似小手指粗的条状面条

• 步骤 9：

  将4根面条按间隔颜色叠加在一起显米字形

• 步骤 10：

  相邻之间两不同颜色的面条交叉编织

• 步骤 11：

  接着再反向的将相邻之间两不同颜色的面条交叉编织，以此类推编织完

• 步骤 12：

  将尾端两两压紧

• 步骤 13：

  再将面条的所有尾端抓紧在一起，向下摆放即造型完成

• 步骤 14：

  放入冷水蒸锅中醒发10分钟，再中火蒸12分钟，关火等5分钟后再掀盖即可食用

• 步骤 15：

  完成。