手心里的温柔-抹茶毛巾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需材料。

• 步骤 2：

  全蛋液加入白砂糖。

• 步骤 3：

  搅拌均匀至无颗粒。

• 步骤 4：

  倒入全脂纯牛奶。

• 步骤 5：

  搅拌均匀。

• 步骤 6：

  把抹茶粉倒入低筋面粉中

• 步骤 7：

  低筋面粉与抹茶粉混合搅拌均匀。

• 步骤 8：

  把低筋面粉和抹茶粉筛入蛋液中。

• 步骤 9：

  搅拌均匀至无颗粒。

• 步骤 10：

  加入植物油搅拌均匀。

• 步骤 11：

  把混合均匀的面糊过筛三遍。

• 步骤 12：

  把过筛好的面糊用保鲜膜蒙起来，放入冰箱冷藏1小时。

• 步骤 13：

  此时面糊上的泡沫已消散。

• 步骤 14：

  取干净平底锅，小火加热，温热时离开火，往锅中倒入一勺面糊，摇晃几下平底锅，让面糊均匀分布，把多余的面糊倒回容器中。每次煎完后把平底锅放在湿毛巾上降温，再进行下一步。

• 步骤 15：

  八寸平底锅，这种厚度能煎出约18张面皮。

• 步骤 16：

  把煎好的面皮连接平铺在桌上，切去两边多余的部分。

• 步骤 17：

  把白砂糖倒入淡奶油中。

• 步骤 18：

  打发至八发。

• 步骤 19：

  均匀抹在面皮上。

• 步骤 20：

  从一头轻轻卷起。

• 步骤 21：

  卷起收口朝下。

• 步骤 22：

  用保鲜膜包裹起来，放置冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 23：

  冷藏完毕后筛入抹茶粉，即可切除边角。

• 步骤 24：

  冬日里的一抹温柔的绿意，你，一定喜欢。

• 步骤 25：

  层次分明的口感在口腔中肆意，每一口都是生活的温柔以待。