新良这款煮制小麦粉也是选用澳大利亚进口的硬质白小麦,采用深度加工研磨而成,取之小麦胚乳最精华部分,湿基灰分含量≤0.32%,小麦粉色泽洁白,粉质细腻,煮制产品采用水来制作,依靠水的传热来加工食物,所制产品在水中受热,直接与大量的水份接触,淀粉颗粒在受热的同时,能充分吸水膨胀,因此煮制的产品多较粘实,筋道,煮制小麦粉所制作的产品相比一般的小麦粉制作的产品要易熟且耐煮,并且不混汤,口感爽滑,Q弹,并且制作的饼皮煮后特别薄而透亮。
煮制用小麦粉开始做起来喽,只顾的玩面团,差点儿子上课迟到,煮好来不及拍照已经赶紧进肚子里了,实在是很好吃哦