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抹茶红豆麻薯收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 主面团
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 170g
- 白砂糖 30g
- 黄油 20g
- 盐 3g
- 酵母粉（耐高糖） 4g
- 抹茶粉 15g
- 麻薯材料
- 水磨糯米粉 70g
- 玉米淀粉 20g
- 牛奶 120g
- 白砂糖 25g
- 黄油 10g
- 夹心馅料
- 葡萄干或黑加仑干 80g
- 蔓越莓干 40g
- 核桃仁 50g
- 蜜豆 适量
抹茶红豆麻薯的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外所有材料扔进面包桶，开启发面面团功能
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步骤 2：
20分钟后加入软化的黄油
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步骤 3：
面包机启动发面面团模式，大概1个半小时后面团发到两倍大，戳一个孔不回缩表示基础发酵完成～
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步骤 4：
取出面团排气
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步骤 5：
平均分成三份，滚圆排气，静置15分钟
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步骤 6：
擀成牛舌状
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步骤 7：
将麻薯也平均分成三份，擀成牛舌状，铺在面团上
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步骤 8：
铺上夹心馅料（我喜欢料多，所以放了很多很多料）
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步骤 9：
放入烤盘，烤箱启动发酵模式，在烤盘下面放碗热水，让烤箱布满水蒸汽，40分钟左右发酵至两倍大
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步骤 10：
撒面粉，割包，启动烤箱上下火180度，20分钟左右，15分钟上色后，盖锡纸
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步骤 11：
当当当...成品！每次闻到香味我就知道已经烤熟了，做久了不看时间也知道他已经好了……
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步骤 12：
来个特写……满满的馅料满满的幸福……
小贴士
由于写的太仓促，麻薯制作过程没有上传，下次再更新哦……
Ps，1、如果没有牛奶也可以用水替代，由于水的吸水性较好，可根据面团情况酌量减少。
2、如果要做可可味可以用可可粉等量替换
