胖胖肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  三能金盘铺上油纸备用

• 步骤 2：

  10克糖，盐，油，水或者牛奶一起搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低粉

• 步骤 4：

  翻拌均匀

• 步骤 5：

  加入蛋黄

• 步骤 6：

  搅拌均匀后备用 烤箱160度上下火预热

• 步骤 7：

  30克糖和蛋清放入无水无油无蛋黄的盆里

• 步骤 8：

  高速打发

• 步骤 9：

  打发至拉出小弯钩即可

• 步骤 10：

  取三分之一的蛋白到蛋黄糊里

• 步骤 11：

  从下往上翻拌均匀

• 步骤 12：

  再加入剩下的二分之一蛋白同样用翻拌的手法拌匀

• 步骤 13：

  再倒入剩余的蛋白里翻拌均匀 全程不可画圈搅拌以免消泡哦

• 步骤 14：

  拌匀的蛋糕糊倒入烤盘里

• 步骤 15：

  用刮刀微微抹平

• 步骤 16：

  放入预热好的烤箱中层160度烤25分钟

• 步骤 17：

  烤好的样子

• 步骤 18：

  出炉马上倒扣在铺有油纸的烤架上，趁热撕下油纸再盖上防止水分流失快

• 步骤 19：

  晾到温热时后抹上沙拉酱

• 步骤 20：

  把沙拉酱微微抹平

• 步骤 21：

  撒上肉松（之前我也有发过肉松食谱）

• 步骤 22：

  趁温热时卷起，我是徒手卷的蛋糕体很软^_^ 也可以借助擀面杖卷起，卷起后扎紧两头定型30分钟

• 步骤 23：

  现在可以切块啦

• 步骤 24：

  新定制的烫印正好到了，试了一下还不错^_^

• 步骤 25：

  装盒

• 步骤 26：

  让老公带去公司跟同事一起分享