磷虾韭菜福包的做法步骤

• 步骤 1：

  1．此菜谱是南极直达磷虾，味道十分鲜美，如没有可用河虾代替。

• 步骤 2：

  2．提前将磷虾解冻。

• 步骤 3：

  3．韭菜去根洗干净，切成寸段备用。

• 步骤 4：

  4．大蒜切末，红辣椒与薄皮青椒切丝，备用。

• 步骤 5：

  5．我们先来做福包，牛奶，发酵粉与中筋面粉，放在容器中。

• 步骤 6：

  6．用筷子先将面混合成面穗儿,揉成光滑的面团滚圆，进行基础发酵。

• 步骤 7：

  7．发酵至面团原体积的两倍大后，平均分成六个小面剂。

• 步骤 8：

  8．再把每个面剂，分出1/3做成小面团。

• 步骤 9：

  9．取大的面团，中间捏出一个凹坑。

• 步骤 10：

  10．把小的面团上沾满油，放入凹坑中。

• 步骤 11：

  11．将底部整形平整。

• 步骤 12：

  12．所有福包做好后放在屉帘上，盖上福字印章，进行二次发酵。

• 步骤 13：

  13．二次发酵结束，水开后大火蒸13分钟。

• 步骤 14：

  14．漂亮的福包就做好了。

• 步骤 15：

  15．把中间的小面团抠掉，就成了福包碗。

• 步骤 16：

  16．炒锅中加花生油。

• 步骤 17：

  17．油热后放入蒜末和红椒丝爆香。

• 步骤 18：

  18．加入青椒丝翻炒。

• 步骤 19：

  19．加入磷虾。

• 步骤 20：

  20．大概翻炒一分钟，使磷虾受热均匀。

• 步骤 21：

  21．放入韭菜段，翻炒至韭菜变色，但是不能炒的太软哦。

• 步骤 22：

  22．出锅前淋少许麻油。

• 步骤 23：

  23．装盘

• 步骤 24：

  24．摆上福包是不是很漂亮呢？

• 步骤 25：

  25．来一碗吧。

• 步骤 26：

  26．味道极好，再来一个。​​​​