麻辣香肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  至于香肠你们用麻辣的还是广式的都可以的 我用的都是自己家做的 喜欢的可以私信我

• 步骤 2：

  取一节香肠，用温水清洗干净 一般我们先会煮一下，这次没有 所以温水里浸泡了会儿，这样口感会更柔软 然后切片

• 步骤 3：

  取一个小碗，一勺耗油，少许凉白开，两勺酱油，半勺白糖，少许芝麻油 搅匀成拌汁儿

• 步骤 4：

  生姜去皮切成细细的丝儿

• 步骤 5：

  用的米清洗干净，然后放入适量水，浸泡一个来小时 【将芯泡透，这样可以熟的比较快哦，比较少出现夹生和糊的现象】

• 步骤 6：

  砂锅一般火上面能用的就行啦 【如果是用小的砂锅做的话煲米饭的时候经常转动下锅子，这样米饭受热才会均匀，不会中间焦了边上还没有好】锅底抹一点油

• 步骤 7：

  泡好的大米倒入，，然后倒入水 米和水的比例为1：1.5左右 加入半勺色拉油搅匀 【我想说的是关于比例的问题因为每个米的吸水性不同，可以先少放一点煮的时候不够的话，煮的时候再放入一点点热水进去就可以啦】

• 步骤 8：

  大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮，煮至八成熟就可以啦

• 步骤 9：

  锅里水快干时，在米饭表面铺上腊肠和生姜丝儿

• 步骤 10：

  再打个鸡蛋进去 盖上盖子在小小火焖煮五分钟后关火，不要开盖子，继续盖着焖十分钟 如果喜欢吃锅巴的话可以小火儿多焖一会儿在关火就可以，我就是那种超爱吃煲仔饭的锅巴，特别香】

• 步骤 11：

  家里正好有生菜就放了些进去。如果有小青菜的话那水里煮一下放进去即可

• 步骤 12：

  将调好的汁儿淋入少许，哈哈，太香了

• 步骤 13：

  哇瑟瑟，麻辣味香肠独特的肉香味儿 这种吸引力真的是.. 不是一般的诱人

• 步骤 14：

  哈哈，直接开整，铲锅底的时候看到锅巴，那叫一个爽

• 步骤 15：

  不信是不是你看看，有木有诱惑到你，只是这个锅真的太小了 不够吃啊

• 步骤 16：

  来个近照给你们瞅瞅，嗯，我就是你们眼里的坏银

• 步骤 17：

  不管所得是什么，憧憬的生活却永远在别处，这也是人类的弱点吧。羡慕别人所拥有的，却不知自己手中握着别人想要的。从今天起，做自己想做的，羡慕自己，珍惜所拥有的。 ​