面食系列——花儿的做法步骤

• 步骤 1：

  两种颜色的材料分别和成光滑面团。

• 步骤 2：

  放温暖处发酵至原来的2倍大，拉开面团会有蜂窝状，就是发酵好了。

• 步骤 3：

  两种颜色的面团充分排气后搓成条。

• 步骤 4：

  然后分割成剂子，紫色面团比白色的小。

• 步骤 5：

  擀成片状，厚度就和平时包包子一样。

• 步骤 6：

  用刀压出痕迹，不要切断，如图分成八等份。

• 步骤 7：

  然后用剪刀剪每道痕迹的一半做为花瓣，不要剪到里面。再用刀在花瓣压出两道痕。如图。

• 步骤 8：

  用手捏一下，一个花瓣就算做好了。依次做完剩下的7个。

• 步骤 9：

  紫色面团也是一样的做法，做好后在紫色花后面抹点水然后放到白色花朵上面。

• 步骤 10：

  筷子沾点水再沾上芝麻，往花中间的地方摁一下，花心就出来了。

• 步骤 11：

  做好饧30分钟后上锅蒸15分钟，焖3分钟。

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图