腐竹牛肉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  生抽、蚝油、红糖调好备用

• 步骤 2：

  葱白、姜、蒜头切好备用

• 步骤 3：

  干香菇和腐竹泡发好后切备好，胡萝卜切块

• 步骤 4：

  牛肉切块，沸水焯3分钟后洗净血沫

• 步骤 5：

  锅内热锅冷油炒香葱姜蒜

• 步骤 6：

  加入牛肉、胡萝卜、香菇翻炒至闻见香味

• 步骤 7：

  加入调好的料汁翻炒至均匀上色

• 步骤 8：

  倒入高压锅，加入香菇水，另外再加水正好没过牛肉

• 步骤 9：

  高压锅呲响后转中小火，约40分钟后倒入炒锅中，加入腐竹和葱叶段翻炒片刻即可出锅

• 步骤 10：

  出锅前还可撒些孜然粉，风味更佳