土豆炖牛肉#米技便携式辐热炉#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，牛腩切块，洋葱切丝、胡萝卜滚刀切块。

• 步骤 2：

  土豆洗净去皮，滚刀切块。

• 步骤 3：

  Miji24cm瓷釉全能深锅中注入适量清水，将深锅放置Miji Cube 4便携式辐热炉上。

• 步骤 4：

  逆时针旋转开关至双圈档位，听到“嗒”的响声立即放开旋钮，双圈档位开启。

• 步骤 5：

  水烧开后，放入牛腩汆烫。

• 步骤 6：

  汆烫好的牛腩用漏网捞出。

• 步骤 7：

  牛腩过冷水后，沥干水分备用。

• 步骤 8：

  将Miji28cm瓷釉全能炒锅放置Miji Cube 4便携式辐热炉上，保持双圈烹饪模式，锅中倒入适量油。

• 步骤 9：

  锅烧至八成热，倒入土豆块。

• 步骤 10：

  炸至土豆块略变色，捞出土豆块备用。

• 步骤 11：

  将胡萝卜块、洋葱丝、生姜片放入锅中翻炒均匀。

• 步骤 12：

  再加入香叶、八角、桂皮，略翻炒出香味。

• 步骤 13：

  倒入原来汆过的牛腩。

• 步骤 14：

  炒制牛腩出香味，表面肉质收缩略带焦色。

• 步骤 15：

  往锅中倒入2勺料酒、3勺生抽、3勺老抽、15克冰糖和半勺盐，翻炒均匀。

• 步骤 16：

  倒入原先炸过的土豆块，翻炒均匀。

• 步骤 17：

  往锅中加入和牛腩土豆齐平的清水。

• 步骤 18：

  双圈烹饪档位烧开土豆和牛腩后，盖上锅盖，顺时针旋转档位开关至4档，炖90 分钟。

• 步骤 19：

  土豆炖牛肉90分钟后，开盖，汤汁浓稠，牛腩酥烂入味，土豆包裹着牛肉的汤汁，软糯可口。

• 步骤 20：

  成品