丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放点油先把鸡蛋打散，煎出来备用

• 步骤 2：

  再放一点油把姜片爆香

• 步骤 3：

  然后把西红柿和丝瓜同时放进去煸炒，丝瓜你可以切片也可以切滚刀，随意

• 步骤 4：

  大火煸炒几分钟后加一点水，慢慢融合入味，让西红柿的微元素全部释放出来，而且有点汤汁也可以用来拌饭，很爽

• 步骤 5：

  待汤收汁差不多把煎好的鸡蛋放进去，鸡蛋会把多余的汤汁全部吸收，然后加入适量的盐和鸡精调味就可以了，不要酱油，酱油可以起色，但是不好看

• 步骤 6：

  然后一盘清淡，健康，老少皆宜的丝瓜炒蛋就完成了，起锅的时候放点葱花味道会更好，也会更好看，当然你也可以放点吓人来炒，也是不错的选择