奶油纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  将蛋黄蛋清分离，提前预热烤箱上下火145度

• 步骤 3：

  牛奶和黄油倒入同一个碗中放入微波炉转30秒至黄油融化，放凉备用

• 步骤 4：

  用电动打蛋器打发蛋清，分三次加入细砂糖打发至蛋白硬挺的干性发泡状态

• 步骤 5：

  倒入蛋黄，用电动打蛋器打发2分钟

• 步骤 6：

  提起打蛋器，滴落的蛋液能保持10秒不消失

• 步骤 7：

  筛入低筋面粉

• 步骤 8：

  翻拌均匀

• 步骤 9：

  将混合的黄油和牛奶分两次慢慢倒在刮刀上流入面糊中

• 步骤 10：

  翻拌均匀

• 步骤 11：

  用勺子将面糊倒在纸杯中，八分满就可以

• 步骤 12：

  上下火烤25分钟

• 步骤 13：

  淡奶油加糖打发至硬性发泡，装入裱花袋在纸杯蛋糕上挤出花型即可

• 步骤 14：

  成品