小排山药玉米汤的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将小排泡冷水，把血水泡出去。当中发现水浑浊时需要换清水，反复几次，直到水清澈。

• 步骤 2：

  排骨洗干净后，冷水入锅，大火烧开即可捞出。

• 步骤 3：

  捞出后用冷水反复冲洗，把小排上的杂质冲洗干净，捞出淋干水份备用。

• 步骤 4：

  焯水的小排冲洗后很干净。(这个步骤最好不要省略，这样烧出来的汤味道很好)

• 步骤 5：

  山药去皮，(可以戴上一次性手套，避免粘液弄在皮肤上会很痒)

• 步骤 6：

  将洗干净的山药滚刀切。

• 步骤 7：

  玉米洗干净，切片，不要太厚。

• 步骤 8：

  准备好香料: 葱姜蒜去皮切好。

• 步骤 9：

  所有食材准备工作完成。

• 步骤 10：

  砂锅中加入适量冷水，把香料加入锅中，(葱姜蒜，八角，桂皮，冰糖)

• 步骤 11：

  再将焯水的小排用手抓到砂锅中。(切记不要一下子倒入啥锅中)

• 步骤 12：

  加入料酒，大火烧开，转小火慢炖25分钟。

• 步骤 13：

  25分钟后加入切好的玉米，继续小火炖15分钟。

• 步骤 14：

  最后将切好的山药倒入砂锅中，小火继续炖10分钟即可。

• 步骤 15：

  美味的汤就可以了呦～小排酥软。

• 步骤 16：

  加入盐调味出锅。(可以根据个人喜欢调味，但是建议不要过多调味，那样会影响汤原本的鲜美的味道)

• 步骤 17：

  装入汤碗中.撒上葱花。

• 步骤 18：

  近看，如此诱惑～美味。(^_^)