抹茶干果软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外，把面饼所有材料放入小G搅拌桶。

• 步骤 2：

  差不多揉5分钟，第一分钟一档。

• 步骤 3：

  差不多3分钟加黄油。

• 步骤 4：

  准备两包每日坚果。

• 步骤 5：

  最后 半分钟加入，一档揉匀。

• 步骤 6：

  揉好的样子。

• 步骤 7：

  滚圆盖保鲜膜，放发酵箱28度进行基础发酵。

• 步骤 8：

  发酵到差不多两倍。

• 步骤 9：

  均分两份， 再次滚圆，松弛20分钟。

• 步骤 10：

  将面团擀开，抹奶酪。我这个奶酪本来就是甜的，如果是普通奶油奶酪，可以加点糖隔水加热搅拌顺滑，冷却再用。

• 步骤 11：

  奶酪用的这种。

• 步骤 12：

  整形成橄榄形，捏紧收口处。

• 步骤 13：

  收口往下放入烤盘，入35度温暖湿润处进行最后发酵。

• 步骤 14：

  最后发酵至两倍不到点。

• 步骤 15：

  表面撒粉，用锋利的刀割出口子。

• 步骤 16：

  继续发酵十分钟，同时预热烤箱。

• 步骤 17：

  入预热好的烤箱200度烤20分钟，5分钟盖锡纸，然后改190度，最后十分钟上火170。 火力时间根据你自己烤箱调节。

• 步骤 18：

  出炉。

• 步骤 19：

  美美哒

• 步骤 20：

  再来一张。

• 步骤 21：

  配上黑芝麻糊，就是超满足的早餐了，抹茶软欧冷却后颜色就差些，没有刚出炉好看，口感还是很赞的。