不打发、不发酵、跟蛋糕和面包一样好吃！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：鸡蛋1个、蔓越莓5颗、铁棍山药70克

• 步骤 2：

  蔓越莓放入清水中，泡发20分钟。 »蔓越莓可以用红枣代替。

• 步骤 3：

  蔓越莓泡好后切小粒，铁棍山药切小块。

• 步骤 4：

  辅食机内倒入山药，磕入一个鸡蛋，搅打成糊。

• 步骤 5：

  加入蔓越莓碎，搅拌细腻。 »铁棍山药搅打后会变得非常蓬松，加入鸡蛋以后，增加口感的同时还起到了凝固作用。

• 步骤 6：

  取一容器，在底部垫上一张硅油纸，倒入山药鸡蛋糊。 »没有硅油纸的话，可以在内壁刷一层薄薄的食用油哦。

• 步骤 7：

  冷水上锅，大火蒸20分钟。 »蒸的时候也可以稍稍倾斜一下锅盖，能够使锅内更好地热循环。这里有很多妈妈跟我反应，忘记盖盖子啦，最后没有焖几分钟，怎么办呢？我这次特地研究出了用山药做糕点，它的稳定性较高，妈妈们就不用担心这些问题了。

• 步骤 8：

  拿出倒扣脱模。

• 步骤 9：

  撕去硅油纸，用刀切出好看的菱形小块。

• 步骤 10：

  每一块山药糕中都点缀着蔓越莓，甜甜软软的口感，宝宝一口就爱上~