香辣海鲜炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  福临门多用途麦芯粉，称好分量。

• 步骤 2：

  放入胡萝卜汁和盐，放入面包桶中和面。

• 步骤 3：

  和成一个稍硬的面团，静置15分钟

• 步骤 4：

  将面团放入压面机中，压成面条。一次性可以多做一些，剩余的可以挂晒晾干。

• 步骤 5：

  这是做好后晒干的面条，北方的冬天，挂在阳台上，一个晚上就能晒干。干面条比较好储存，用起来也方便。

• 步骤 6：

  鱿鱼切花刀，即食海参一根，鹰爪虾去虾线。

• 步骤 7：

  准备好辅料：小油菜一把，洋葱，彩椒和生姜切丝儿，干红辣椒切小段。

• 步骤 8：

  锅中将水烧开，下入胡萝卜面煮熟，将煮好的面过一遍纯净水，控干水分。

• 步骤 9：

  在下面条的汤中放入鱿鱼焯水。鱿鱼卷起来后立马捞出控干水分，前前后后也就几秒钟的时间，速度一定要快，否则鱿鱼变老了就不好吃了。

• 步骤 10：

  即食海参切小段，焯好水的鱿鱼备用。

• 步骤 11：

  锅中放入一大勺花生油，先放入鹰爪虾煎至表面酥脆，将虾捞出来留虾油在锅里。

• 步骤 12：

  放入洋葱，生姜，辣椒大火翻炒出香味。

• 步骤 13：

  洋葱炒至透明，散发出浓郁的香味后放入面条。

• 步骤 14：

  放入小油菜。

• 步骤 15：

  放入鱿鱼卷，鲜虾和海参圈。

• 步骤 16：

  翻炒均匀后调入盐和一茶匙生抽。

• 步骤 17：

  现磨少许黑胡椒碎，快速炒匀后出锅。

• 步骤 18：

  味道好极了，一个人干掉一整盘毫无压力。

• 步骤 19：

  面条筋道，咸鲜味美。

• 步骤 20：

  海鲜口感鲜嫩。冬日的早餐来上这么一盘海鲜炒面，一整天精神都倍棒儿。