千层油饼+千层肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  肉剁成末，加入适量的盐、生抽、酱油、花椒粉、蚝油、鸡精调匀腌制30分钟以上入味（我一般晚上睡前调好肉馅）

• 步骤 2：

  面粉加温水和成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟以上。（我是晚上睡前准备好的）

• 步骤 3：

  早上揉面后平均分成4个面团。

• 步骤 4：

  取一个面团擀成长方形的薄饼（拿油饼来演示做法）

• 步骤 5：

  洒一层盐，浇上适量油蘸均匀。也可以撒葱花、花椒粉等。

• 步骤 6：

  按照图片方法上在薄饼上部分和下部分各切2刀，按顺序叠好。捏紧边缘。

• 步骤 7：

  再擀开，放入电饼铛中小火煎至两面金黄就好了。

• 步骤 8：

  肉饼步骤跟油饼是一样的，把肉馅均匀的铺在面饼上。（我早上赶时间铺的不太匀）

• 步骤 9：

  同样的方法叠好，捏紧边缘，再擀开，肉饼不用擀的特别薄。

• 步骤 10：

  中小火两面煎至金黄就可以了。我用的电煎锅大约6、7分钟左右.

• 步骤 11：

  切块装盘。

• 步骤 12：

  成品。