迷你汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  混合除黄油外所有材料，启动揉面，起筋膜时，加入黄油继续揉

• 步骤 2：

  直到能拉出薄膜，整理面团，密封发酵至约两倍大

• 步骤 3：

  取出发酵好的面团，按压排气，均分六份，滚圆，密封松弛10分钟

• 步骤 4：

  取一块松弛好的面团，按扁，擀开

• 步骤 5：

  翻面后压薄底边

• 步骤 6：

  自上而下卷起来

• 步骤 7：

  码入模具，放烤箱发酵，放热水确保湿度

• 步骤 8：

  明显胀大即可取出来，180度预热烤箱

• 步骤 9：

  表面喷水，撒白芝麻，放入预热好的烤箱中层170度20分钟

• 步骤 10：

  出炉

• 步骤 11：

  软妹子

• 步骤 12：

  夹上自己喜欢的馅料

• 步骤 13：

  小小的很适合小朋友拿捏